淡麗日記

_ 本日の夕食

マーボなす、ピリ辛ゴーヤーチャンプルー、わかめスープ

マーボなすもゴーヤチャンプルーも、先日の「きょうの料理」のレシピを参考にしました（揃えられる材料で作ったので、若干違います）。マーボなす（程一彦レシピ）は甜麺醤が入ってるので、それほど辛すぎないんだけど、ゴーヤチャンプルー（陳建一レシピ）のほうは、レシピ通りに作ると結構辛いです。でも、ビールにはよく合います。辛いからゴーヤの苦みが気にならないかも。