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淡麗日記


2004-07-21

_ 本日の昼食

馬鹿の一つ覚えで、ゴーヤが手に入るとゴーヤチャンプルーをよく作るのだが、ノンオイルのツナ缶を加えてみたらなかなか旨く出来た。これは自分のための備忘録。

1.豆腐(150g)の水分をよく絞る。今日はペーパータオルに包んで電子レンジで3分ほどチン。大きめに切っておく。

2.ゴーヤ(1本)を縦に切って中のワタをスプーンで掬ってから5mm幅に切る。塩を振って苦みを飛ばす。そのままでは塩辛いので熱湯にさらす。(今日は水で洗っただけ)

3.ゴマ油を熱したフライパンに豆腐を入れて、焼き色が付いたらゴーヤとノンオイル(スープ煮)のツナ缶(小 80g)を汁ごと全部加えて炒める。

4.溶き卵(1個)を流し入れて出来上がり。

普通は材料を炒める際に塩を振るのだが、ツナ缶の塩分で充分。もうちょっと塩気が欲しい時は適宜塩少々。ツナ缶がノンオイルなので脂っこくならなくて良い。今日はひとりで食べるので豆腐が半丁だったのだが、普段は一丁使う。

_ 900

mixiからのお知らせです。まさみん さんのページ全体のアクセス数が900アクセスを超えました。記念すべき900アクセス目の訪問者はかるくらん さんでした!

ありがとうございました!

_ 本日の夕食

ポテトコロッケ、野菜サラダ、漬け物等、えのきと油揚げのとわかめのみそ汁

こんな暑い日にコロッケなんて作るもんじゃないな。芋茹でてるうちから汗だく。

本日のツッコミ(全2件) [ツッコミを入れる]

_ かるくらん [おめでとうございました!(何か逆?]

_ のぞむ [月曜日と火曜日にゴーヤカレーを食った・・・。 先週はゴーヤチャンプルー中華風・・・。 最近ゴーヤ漬けにされている気が..]


2005-07-21

_ 叔母から電話

またPCネタ。もうすぐウイルス対策ソフトの更新時期らしい。やっぱりお盆に帰ったほうがいいかもなぁ…。

_ 本日の夕食

麻婆茄子、ひもとうがらしの炒め物、大根と椎茸のみそ汁

今日はちょっと横着をしてリケンの麻婆茄子の素を使用。

本日のツッコミ(全5件) [ツッコミを入れる]

_ まゅ [私はマーボー茄子はいつも素を使っています(^^; それ以外にレシピを知らないんで(汗。<だめぢゃん自分]

_ まさみん [私は麻婆豆腐の作り方を応用してますよ。 簡単な作り方があります。 そんなわけで、ここにこっそり書いてみます。 2〜..]

_ ひよ [うちも実家のウイルス対策ソフトの更新時期になると パパリンから電話が来ます(笑)]

_ まさみん [>ひよちゃん すぐに実家に帰れればいいんだけど、なにぶん片道6〜8時間だからね〜(^^; 正直、めんどくさいのよ(ぉ..]

_ まゅ [レシピありがとうございます♪ 今日は麻婆豆腐(夏だから茄子かも)だー。ありがとうございました。メモメモ。]


2006-07-21

_ 本日の夕食

ナスの味噌炒め(昨日と似てるが別物)、鮭のムニエル、キュウリとわかめの酢の物、大根と油揚げとわかめのみそ汁


2007-07-21

_ 外科手術(だよな、これも)

昨夜、いつまでも治らない怪我を触ると硬い物があたった。もう何週間も前に出来たキズだが、かさぶたが出来てもなかなか治らなかった。トゲのようなものが指に触ったので、毛抜きで抜こうとしてみたが、どうしても抜けないどころか、奥に入ってしまうようだった。

まさか、この間割ったガラス?!

翌朝、近所の外科で診てもらう。切開すると案の定ガラス片が…。

医師の「いつ怪我をしたの?」の問いに、「二週間くらい前かな…?」と答えたところ、「二週間?!」と呆れられてしまいました。だって、気づいたのが昨夜なんだから仕方ない。

親知らずを抜いたダンナと一緒に、毎食後、抗生物質(化膿止め)を飲んでます。

_ メガネ

メガネの鼻当てが取れた。鼻当てだけ交換すればいいのだが、もう何年も使っているフレームだし、新しいのを買ってもいいかな、とメガネ屋さんへ。気に入ったアニエスbのフレームとレンズで23000円余り。結構な出費だ。

メガネを選んでいる間、店員さんが、私とダンナのかけていたメガネを洗浄してくれた。そして、戻ってきた時にはピカピカになっていた上に、鼻当てが新しくなっていた。しかも他のネジも締まっていて見違えるよう。 これなら新しいのを買わなくても良かったかも…、とちょっと思ってしまった。でも、新しいメガネも気に入ったからいっか。

_ 本日の夕食

ファミマで買ったスパゲティ

朝ご飯が遅く(10:30)、昼ご飯も遅かったので(16時頃)、晩ご飯が23時などという、夜食のような時間になってしまった。


2008-07-21

_ 本日の夕食

ジンギスカン、焼きそば


2009-07-21

_ 本日の夕食

ゼリーフライ、インゲンの豚肉巻き、トマト、アボカド、えのきとインゲンとわかめのみそ汁

行田のローカルフードというゼリーフライを作ってみた。このレシピ通りには出来なかったが(ニンジンが無いので抜き、白ごまが無いのですりごまで代用、おから・小麦粉が少なめなどなど)まずまずの出来だったと思う。いずれ本物を食べに行きたいものだ。

トマトはタマネギときゅうりのみじん切りのラビゴットソースで。


2010-07-21

_ 本日の夕食

ゴーヤチャンプルー、天ぷら、メンチカツ(キャベツの千切り)、茄子のお吸い物

おじさんから黒門市場の天ぷらをいただいた。メンチカツは近所のお肉屋さんで購入。


2011-07-21

_ 本日の夕食

鰻の蒲焼き、豚肉と豆腐のニンニクソース、卵豆腐、しじみのみそ汁


2012-07-21

_ 本日の夕食

味仙今池本店にて台湾ラーメンと子袋炒めと牛すじ煮込み

名古屋旅行。どれも辛くてビールに合う!


2013-07-21

_ 本日の夕食

焼肉、焼きそば


2014-07-21

_ 本日の夕食

ジンギスカン、焼きそば


2015-07-21

_ 本日の夕食

麻婆豆腐、豚キムチ、トマト、インゲン豆とわかめのスープ


2016-07-21

_ 本日の夕食

餃子、ゴーヤの唐揚げ、焼き茄子のチーズ焼き、トマト、茄子のお吸い物


2017-07-21

_ 本日の夕食

ゴーヤチャンプルー、きゅうりと鯖味噌缶の和え物、オクラのマヨネーズ和え、しめじとたまねぎのみそ汁


2018-07-21

_ 本日の夕食

ジンギスカン、焼きそば


2019-07-21

_ 本日の夕食

ジンギスカン、焼きそば


2020-07-21

_ 本日の夕食

鶏の唐揚げ(オニオンスライス)、ひもとうがらしの炒め物、トマトスライス、玉ねぎとじゃがいものみそ汁


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